Pingüinos de queso
Estaba mirando recetas para "pinchos" para tomar con el vermut el fin de semana, hay que preparar algo para pinchar antes de la comida y me gusta tener estos detallitos con mis padres. Pues encontré esta receta que para un pincho para los peques seguro que les gusta y así toman algo de lácteos que siempre les viene bien ^^

Ingredientes:
18 aceitunas gigantees negras, picadas (de forma especial ojo)
18 pequeñas aceitunas negras
1 queso cremoso de paquete (de 8 onzas),
1 zanahoria

Preparación:
Coger las aceitunas grandes y hacerles un corte longitudinal en un lateral de arriba abajo.
Con cuidado insertar aproximadamente 1 cucharilla de queso cremoso en cada aceituna.
Pelar y cortar la zanahoria con una pequeña muesca para hacer "los pies". Esa pequeña muesca triangular consérvela, si la insertas en la aceituna pequeña sera "el pico" del pingüino. Si es necesario haz un pequeño corte en la aceituna en l que insertaras el pico.
Coloca la aceituna grande sobre la rodajita de zanahoria.
Entonces, ponga una pequeña aceituna en la aceituna grande, ajustando de modo que el pico, el pecho de queso cremoso y la muesca en la rebanada de zanahoria se alineen.
Sujétalo todo con un palillo para que quede mas seguro.
Y listo! nuestro pincho de queso y aceitunas hecho ^^

Luego si quieres hacerle mas decoración puedes por ejemplo hacerle una bufandita con una tira de pimiento asado o algo similar, sólo hay que ser original.

Los pasos en una sola foto serían algo así.

y aquí os dejo alguna imagen de como queda. Ahora echarle imaginación y hacerlo vosotros :3

Y así le quedo a otra gente ^^

Salsa blanca para kebab
Ingredientes:
- 1 yogurt
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta
- Menta fresca picada
- Cilantro fresco picado
- 1 cucharada de mahonesa
- Sal
- 1 diente de ajo machacado
- Comino en polvo

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea; con batidora queda muy liquida depende de si queréis una salsa mas o menos liquida se puede hacer a mano.


Salsa roja para kebab

Ingredientes:
- 400g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- Aceite

Poner en una sartén un buen chorro de aceite el tomate, el azúcar y la sal. Cocinar el tomate. Añadir las especias y cocinar 5 minutos más.

De estas no tengo fotos, pero las subiré cuando pueda.

Salsa agridulce

Ingredientes:
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de salsa de tomate (yo suelo usar salsa de tomate casera ^^)
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de harina de maíz

En un cazo echar todos los ingredientes salvo la harina y lo ponemos al fuego. Mientras calienta echamos la harina de maíz en un poco de agua fría que hemos reservado previamente y la diluimos muy bien, después la añadimos al cazo. Lo mezclamos todo bien y dejamos hervir 3 minutos. Se sirve tibia.

Salsa Teriyaki

Es una salsa fácil de hacer y que combina bien con muchas cosas; para hacerla necesitaras:
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de vino blanco dulce
- 1 cucharada de azúcar

En una olla echar la salsa de soja, el vino blanco dulce, el sake (si no tienes sake puedes sustituirlo por un vino de o porto, un jerez coñac o un vino dulce aunque no quede igual podrá servirte) y el azúcar. A continuación ponemos a calentar la olla a fuego suave hasta que se derrita el azúcar dejando que hierva la mezcla durante un par de minutos. La retiramos del fuego y la servimos.

Bombones rellenos de chocolate blanco y Petazetas

Un día vi esta receta buscando algo para hacerle a mi chico y me dio por probarla, realmente quede gratamente sorprendida ¡estaban muy ricos!

INGREDIENTES
- 250 de chocolate fondant
- 100 gr de chocolate blanco
- Nata de cocinar
- 2 sobres de petazetas

ELABORACIÓN
Derretimos el chocolate fondant al baño maria.
Lo montamos en una manga pastelera y lo distribuimos por el molde elegido. Reservamos una cantidad para luego poder cerrar los bombones.
Movemos bien para que se distribuya por toda la superficie del molde y lo llevamos al congelador unos minutos.
Mientras ponemos al baño maria el chocolate blanco, troceado con un chorrito de nata de cocinar.
Añadimos nata en función lo vaya necesitando, hasta que quede una crema. Lo retiramos del fuego y lo dejamos templar, añadimos los dos sobres de petazetas.

Ponemos la crema de chocolate blanco en una manga. Sacamos el molde del congelador y distribuimos la mezcla por los huecos.
Se puede llevar unos minutos al congelador o directamente cubrir el chocolate blanco con el chocolate fundido que reservamos, cerrando todo el hueco, eliminamos el exceso con una espatula para que quede liso.
Llevamos de nuevo al congelador unos minutos, y ya están listos para desmoldar. Cuidado con el paso de desmoldarlo, es donde podríamos perder algunos.
Receta extraída de rousesbakery

y para que os hagáis una idea me han quedado así, la primera vez que los hice, las siguientes ya quedaron mejor XD

Pan Casero (receta)

Ingredientes:
- 1 kg de harina (de fuerza)
- 2 sobres de levadura prensada de panadería (en este caso utilizamos la de la marca Vahiné que puedes encontrar en cualquier supermercado)
- Sal
- Agua fría (la cantidad que admita la masa)
- 1 taza de café pequeña de aceite de oliva

Preparación:
Se ponen la harina la sal y la levadura en un cuenco, se le añade un poco de agua y el aceite; se amasa un poco con una cuchara de madera para mezclar todo bien.
Pasamos la mezcla a una superficie (en mi caso de mármol) y se trabaja (si tiene poca agua se añade más) hasta que quede una masa elástica que no se pegue a las manos.
Cuando este en el punto que queremos, lo ponemos un plato o bandeja grande para dejarlo reposar. Tendrá que reposar al rededor de dos horas, hasta la que la masa doble su tamaño.
Pasado este tiempo le damos forma de barra dando unos cortes por encima e introducimos en el horno precalentado a 180º duraste 35 minutos con un cacharro con agua debajo para que forme vapor dentro del horno.
Retirar del horno y ya estará listo nuestro pan casero.